Đối với Dổi nguyên hạt, bạn có thể nướng hoặc rang nhỏ lửa tới khi hạt căng phồng và tỏa mùi thơm nồng nàn là được. Sau đó cho vào cối hoặc bát rồi giã nhuyễn ra là có thể sử dụng. Còn với hạt Dổi đã qua chế biến và đóng trong lọ thủy tinh, bạn có thể rắc lên như hạt Tiêu, rất tiện lợi.

Gia vị hạt Dổi dùng được rất đa dạng trong hầu hết các loại món ăn. Là gia vị tuyệt vời để ướp các loại thịt, cá trước khi chế biến. Đặc biệt món nướng mà có hạt Dổi thì thơm ngon vô cùng. Dùng hạt Dổi để nêm nếm thức ăn cũng rất hấp dẫn. Các món xào, nấu mà bỏ ít hạt Dổi trước khi tắt bếp sẽ làm dậy mùi thức ăn lên hẳn. Làm Phở mà bỏ vài hạt Dổi (không cần sơ chế) vào nồi nước dùng thì thơm khó cưỡng lại được. 

Cách đơn giản nhất để thưởng thức hạt Dổi là dùng nó làm muối chấm hay nước chấm. Ăn thịt  luộc mà chấm với muối hay mắm có hạt Dổi thì ăn ngon hơn hẳn mà lại không thấy ngấy, ngay cả khi ăn thịt mỡ.

zalo
popup

Số lượng:

Tổng tiền: